全自動行星攪拌炒鍋加熱類型
電加熱：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻
電磁加熱：升溫快，能兼顧到產品的色香味
天然氣加熱：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高
蒸汽加熱：適應于熬制產品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據用戶需求自動控溫
全自動行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，
1、鍋體:本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號 可查詢)，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統:采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、攪拌系統:攪拌方式采用傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合
度高，刮底不容易產生糊鍋現象。
4、調速傳動裝置:攪拌軸使用轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生;調速采用變頻調速動力，運行平穩。
5、鍋體翻轉系統:液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行。液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。手動:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，穩定。
6、架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
7、型號根據實際容積可分為200L.300L.400L.500L等規格。不是常規容量的產品可以加工定制。
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、敖粥)等食品加工業。
行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式。
傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。
